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蛋餃的做法是什么？蛋餃是哪里的特產？

2023-04-14 09:36:29 來源：太原熱線

蛋餃的做法是什么?

1.將4個雞蛋打入碗中,打散后,放入少許鹽、1小勺約3克的淀粉。

2.充分攪拌均勻。

3.將豬肉糜放入盆中,加姜末、蔥花,打入1個雞蛋,放點淀粉,攪拌勻。然后放入鹽、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等調料攪拌好,成蛋餃餡。

4、煎鍋中放少許油潤鍋，鍋熱后，舀入一點蛋液，轉勻，煎成一張蛋餃皮。

5、在蛋餃皮的一邊放入適量豬肉餡。6、用筷子將對側掀起，蓋在有肉餡的這邊。成一個蛋餃。7、全部做好，擺在盤子中。配上蘸料更好吃!

蛋餃是哪里的特產?

蛋餃是湖南邵陽隆回周邊一道過大年的團圓風俗菜。

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