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松茸不能用水洗主要是因?yàn)樗磿?huì)破壞其原本的味道，失去食用口感，不過新鮮采摘的松茸表面附著細(xì)菌、泥土、灰塵等雜質(zhì)，建議可以用少量的清水慢慢擦洗干凈，只要避免浸泡在水中清洗，一般沒有太大的問題。
松茸為什么不能水洗
松茸吸水性較強(qiáng)，如果直接浸泡在水中清洗，容易導(dǎo)致其吸水過多變軟，不僅影響使用口感，而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，失去食用價(jià)值。
松茸是一種十分珍貴的天然藥用菌，學(xué)名松口蘑，又可以稱為松蕈、合菌等，是擔(dān)子菌亞門、口蘑科植物，具有獨(dú)特的濃郁香味，是我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。
松茸的外形類似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，是亞洲地區(qū)的特有物種，在我國(guó)主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、臺(tái)灣、四川、貴州、云南等地。
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