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燉燕窩放哪種冰糖好？燕窩變成黑色還能食用嗎？

2023-03-15 15:55:22 來源：中國海洋網(wǎng)

燉燕窩放哪種冰糖好？

白冰糖更好。 從營養(yǎng)角度來看，無論是哪種冰糖，其營養(yǎng)成分多以糖分為主，放任何一種冰糖的食療功效都相差不大，但若從口感和食物美觀上來看，放白冰糖會比紅、黃冰糖的味道更為純正，其外觀透明純白、晶瑩透亮更有吃燕窩的美感。

煮好的燕窩變成黑色還能食用嗎？

看燕窩狀態(tài)判定，假燕窩不建議食用。

煮好的燕窩顏色變黑色要根據(jù)燕窩的狀態(tài)來判定是否能吃。

若是因?yàn)檠喔C與其他食材同煮導(dǎo)致變色，是可以繼續(xù)食用的，但注意之后燉煮相同食材時(shí)，要分開燉煮。

而若是排除了與其他食材燉煮的情況，那就是燕窩品質(zhì)不過關(guān)，這個(gè)時(shí)候就不要繼續(xù)食用了，燕窩變質(zhì)后會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對身體有不良影響。

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