饅頭名字由來(lái)是什么?
“饅頭名字由來(lái)最為常見(jiàn)的說(shuō)法是,饅頭起源于野蠻時(shí)代的人頭祭,傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明,形狀為人頭形,那時(shí)被叫做“蠻頭”,后來(lái)又叫“蒸餅”,發(fā)展到現(xiàn)在,才叫做饅頭。”
饅頭起源于那里??
饅頭起源于三國(guó)時(shí)期的蜀國(guó)。傳說(shuō)饅頭是三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明的。
據(jù)傳在三國(guó)時(shí)期，諸葛亮為安定后方而進(jìn)軍西南，在橫渡瀘水時(shí)，因瘴氣熏天，毒液漫流，過(guò)河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊(duì)難以挺進(jìn)。諸葛亮面對(duì)此景心急如焚，想來(lái)想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，于是命殺牛宰豬，包成面團(tuán)，投于水中以示供奉。后來(lái)，民間習(xí)此風(fēng)俗。這大概是“饅頭”的起源。
“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭是把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū)，在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類(lèi)面食都通通叫做饅頭，而無(wú)餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。
中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。饅頭是中國(guó)北方的主食。
擴(kuò)展資料
饅頭根據(jù)風(fēng)味、口感不同可分為以下幾種。
(1)北方硬面饅頭是中國(guó)北方的一些地區(qū)，如晉冀魯豫陜等地百姓喜愛(ài)的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機(jī)制圓饅頭、手揉長(zhǎng)形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
(2)軟性北方饅頭在中國(guó)中原地帶，如河南、陜西、安徽、江蘇等地百姓以此類(lèi)饅頭為日常主食。其形狀有手工制作的圓饅頭、方饅頭和機(jī)制圓饅頭等。
(3)南方軟面饅頭是中國(guó)南方人習(xí)慣的饅頭類(lèi)型。多數(shù)南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風(fēng)味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
關(guān)鍵詞： 饅頭是哪里發(fā)明的 饅頭起源于北方 饅頭什么時(shí)候發(fā)明 饅頭的起源與歷史 饅頭是哪里的特產(chǎn) 饅頭發(fā)源于哪里 饅頭的來(lái)歷簡(jiǎn)寫(xiě) 南方人吃饅頭嗎 饅頭名字由來(lái) 包子饅頭歷史典故
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息