什么是淡奶油?
我們可以從全脂奶里面分離出淡奶油來,淡奶油也有人叫做是稀奶油,淡奶油的營養價值非常高的,我們可以用于很多方面,所以淡奶油經常可以被我們看到,淡奶油可以直接加入到紅茶中,也可以在喝咖啡的時候加入淡奶油,淡奶油還可以用于制作各類甜點。
淡奶油里面含有的脂肪并不多,所以吃少量的淡奶油是不會害怕長胖的,淡奶油的做法簡單,只需要幾個步驟我們就能做出淡奶油來。所以我們也可以自制淡奶油。
淡奶油也叫做稀奶油,它是在對全脂奶的分離中得到的;分離的過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%―30%,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間,平時可用來添加于咖啡和茶中,也可用來制作甜點和糖果。
沒開封的淡奶油怎么保存?
未開封淡奶油的保存方法:直接放入4攝氏度到8攝氏度的環境中冷藏保存即可。溫度太低會乳脂析出。雀巢的不用,直接放常溫就可以。
開封淡奶油的保存方法:
1、打開的淡奶油,和密封夾。沒有這種密封夾,用別的夾子也行,但一定要找那種能夾很緊的。
2、將淡奶油盒子上面另外一個角也拉出來壓平,如果合子里液體比較少了,可以把盒子的四個角都拉出來壓壓平,這樣做的目的是盡量減少盒子的容積,為下一步做準備。
3、用一只手慢慢捏盒子,將盒子里面的空氣擠出,把淡奶油白色的液體擠到開口處,哪怕擠出來一點點也沒關系,然后迅速用夾子夾住開口。
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