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【新視野】雪菜為什么被稱為雪里紅？雪菜的營養價值及功效有哪些方面？

2023-06-26 13:53:15 來源：商都網

雪菜為什么被稱為雪里紅?

雪菜和雪里紅的確是一種蔬菜,只是稱謂不同,它是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。之所以把雪里紅稱之為雪菜,是因為在中國南方地區,因為很少見到變為紫紅色的“雪里紅”,同時菜市場為了好聽,也就把雪里紅稱之為雪菜了。

雪菜的營養價值及功效有哪些方面?

醒腦提神：雪菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。開胃消食：雪菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

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