黑刺榴蓮為什么這么貴?

1、黑刺榴蓮的甜度及口感極佳，但是在馬來西亞及全球范圍內卻產量極低，因此也非常名貴，有著“樹上黃金”的美稱，即使是在原產地馬來西亞，也非常難品嘗到。

2、當地的果農們為了保證品質和味道，從不進行人為干預，讓黑刺榴蓮天然成熟后自動脫蒂落地，自然條件下只能存放兩三天，過時即會爆口，所以農戶們在采摘和運輸黑刺榴蓮的時候，都會格外的小心。

3、黑刺榴蓮的產區主要是集中在馬來西亞的北部，種植條件非常苛刻，大概只有150英畝，年產量僅僅只有200噸左右。

4、黑刺榴蓮的果肉成奶油狀，為球形，略微發黏，幾乎不含纖維，細嫩果肉入口即化，層次分明，色澤鮮黃亮麗，帶一點橙色。跟我們平日吃到的榴梿相比，它的味道是香甜而又無窮回甘的。

黑刺榴蓮和貓山王榴蓮哪個好?

黑刺一直被譽為超越貓山王的頂級榴蓮，就連貓山王黑金也只能望其項背。

那么貓山王和黑刺到底有哪些區別呢?又如何分辨呢?

首先外觀。貓山王底部呈五角星分布，而黑刺有五角星，交匯點有冰一樣的東西，所以才只有黑刺。

第二呢就是果肉的顏色，貓山王榴是那種金黃色，而黑刺則更深一點略微橙色。

第三就是口感，貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃，黑刺則順滑、清甜、香醇。

說一句，黑刺被譽為榴蓮中的極品，也是食神蔡瀾口中的“臨死之前要吃的東西(以前說是貓山王，實際上是黑刺蔡先生最先推崇的)”。

但它的苦甜有一點點的先甜后苦，所以不是大眾的口味。