菊花茶變綠是怎么回事?
菊花茶泡茶一般是含有花色素以及綠原酸等導致會變綠。 菊花含有花青素，可以與水中的酸性或堿性物質相互作用。當水的PH值為堿性時，花青素會變成藍綠色，這也與溫度有關。水溫越高，綠得越快。一般純凈水不會引起上述問題，而自來水是微堿性的，長時間浸泡后會變綠，但沒有毒副作用，這與菊花茶的質量無關。由于菊花茶沖泡時間長，茶葉中的綠原酸在空氣中會氧化變綠，說明菊花已經變性，綠了就不能喝，所以需要倒掉。 建議平時不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細菌會感染身體。
菊花茶發綠了水能喝嗎?
菊花茶發綠了水一般能喝。因為菊花中含有豐富的葉綠素，可能會導致水變色，所以菊花茶發綠了水一般能喝。菊花是生活中常見的中藥材，喝菊花茶對身體有一定的好處，具有清熱解毒、平肝明目等功效。
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