披薩餅胚如何冷凍保存？
先將發好的面排氣后搟成披薩盤大小的圓片，然后放冰箱稍凍成型，之后用保鮮袋密封，最后繼續平放冷凍保存。比薩是一種著名的意大利食物，發源地是意大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，已經成為全球通行的食品，但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候，口味又稍有不同。
冷凍的披薩胚怎么解凍？
冷凍過的披薩餅使用之前要提前取出自然解凍，解凍后用叉子叉出小孔，做出來才會松軟，方法如下：
準備材料：高筋面粉、水、酵母、鹽、糖、玉米油、培根、玉米、披薩醬、芝士碎。
一、冷凍的披薩餅皮取出放在烤盤上解凍放軟備用。
二、用叉子叉一些小孔。
三、披薩餅底抹一層披薩醬。
四、再撒一層芝士碎。
五、光波爐200度提前預熱，預熱好后將披薩餅底放入光波爐中層，烤3分鐘。
六、玉米粒、青豌豆開水焯燙熟備用。
七、將培根均勻的鋪在烤好的餅底上。
八、再撒上玉米粒、豌豆粒。
九、最后再撒上一層芝士碎。
十、再入光波爐，200度15分鐘左右，披薩上色滿意即可。
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