蟶子是什么？

蟶子是一種常見(jiàn)的海鮮。蟶子為海產(chǎn)貝類，有縊蟶、竹蟶等種類。介殼兩扇，形狀狹而長(zhǎng)，外面淡黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養(yǎng)殖。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

每年的6-8月是吃蟶子的最好時(shí)節(jié)，蟶子可不是什么部位都能吃的，蟶子的兩個(gè)管子可以吃，內(nèi)臟里的雜質(zhì)需要清除，以及肉里的黑線要剔除。而且蟶子要洗干凈了，吃起來(lái)才美味，下面就看看蟶子的清洗方法。

蟶子的清洗方法和蛤蜊有些類似，先將蟶子表面的泥土沖洗干凈，再加入1小勺鹽浸泡兩個(gè)小時(shí)，讓蟶子里的泥沙吐干凈。注意浸泡的時(shí)候要換干凈的清水，等到水里沒(méi)什么泥沙了，就需要在水里滴幾滴油，攪拌均勻這樣可以讓泥沙吐的更干凈。不過(guò)大家也要注意水不需要太多，只要?jiǎng)偤媚苎蜎](méi)蟶子就可以了，而且鹽別多也別少，和平時(shí)炒菜的鹽量差不多就可以了，因?yàn)辂}太少，不會(huì)吐泥沙，但是如果鹽太多，會(huì)導(dǎo)致蟶子死掉。

蟶子和蟶王什么區(qū)別？

蟶子和蟶王區(qū)別是外形和特點(diǎn)不同及生長(zhǎng)環(huán)境不同。

1，外形不同，蟶王為貝殼長(zhǎng)，質(zhì)薄脆，兩片合抱成竹筒狀。蟶子為軟體動(dòng)物。介殼兩扇，形狀狹而長(zhǎng)，外面淡黃色，里面白色。

2，特點(diǎn)不同，蟶子斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動(dòng)，受驚時(shí)很快縮入洞內(nèi)。竹蟶王盲銅色斑紋，殼表面光滑無(wú)放射肋，生長(zhǎng)線明顯。

3，生長(zhǎng)環(huán)境不同，竹蟶王棲息淺海泥沙中，穿穴而居，若置少許食鹽于穴中襲，每自穴中躍出。蟶子生活在近岸的海水里，也可人工養(yǎng)殖，肉味鮮美。