蟶子是什么？
蟶子是一種常見的海鮮。蟶子為海產貝類，有縊蟶、竹蟶等種類。介殼兩扇，形狀狹而長，外面淡黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養殖。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高。
每年的6-8月是吃蟶子的最好時節，蟶子可不是什么部位都能吃的，蟶子的兩個管子可以吃，內臟里的雜質需要清除，以及肉里的黑線要剔除。而且蟶子要洗干凈了，吃起來才美味，下面就看看蟶子的清洗方法。
蟶子的清洗方法和蛤蜊有些類似，先將蟶子表面的泥土沖洗干凈，再加入1小勺鹽浸泡兩個小時，讓蟶子里的泥沙吐干凈。注意浸泡的時候要換干凈的清水，等到水里沒什么泥沙了，就需要在水里滴幾滴油，攪拌均勻這樣可以讓泥沙吐的更干凈。不過大家也要注意水不需要太多，只要剛好能淹沒蟶子就可以了，而且鹽別多也別少，和平時炒菜的鹽量差不多就可以了，因為鹽太少，不會吐泥沙，但是如果鹽太多，會導致蟶子死掉。
蟶子和蟶王什么區別？
蟶子和蟶王區別是外形和特點不同及生長環境不同。
1，外形不同，蟶王為貝殼長，質薄脆，兩片合抱成竹筒狀。蟶子為軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面淡黃色，里面白色。
2，特點不同，蟶子斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。竹蟶王盲銅色斑紋，殼表面光滑無放射肋，生長線明顯。
3，生長環境不同，竹蟶王棲息淺海泥沙中，穿穴而居，若置少許食鹽于穴中襲，每自穴中躍出。蟶子生活在近岸的海水里，也可人工養殖，肉味鮮美。
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