變質(zhì)紅酒喝了會(huì)中毒嗎?
變質(zhì)紅酒喝了可能會(huì)中毒。變質(zhì)的紅酒會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉、指甲油等刺鼻的味道，可能是受到細(xì)菌感染發(fā)生霉變，不可以繼續(xù)飲用，喝了可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛等中毒現(xiàn)象。
怎么判斷紅酒是否壞了?
看顏色：葡萄酒的顏色一般有紫色、紅色、棕色3種，顏色越深，酒存的時(shí)間越長(zhǎng)，也越好喝;而過(guò)期的葡萄酒顏色是橘紅色，以邊緣色調(diào)為主要觀察點(diǎn)，這種顏色的葡萄酒不建議飲用。
看透明度：生活中比較常見(jiàn)的葡萄酒都是經(jīng)過(guò)了過(guò)濾處理，因此，透明度較好，而變質(zhì)的葡萄酒會(huì)生成一些雜質(zhì)，透明度不高，但注意沒(méi)有過(guò)濾的葡萄酒不能用這個(gè)方法鑒別。
看雜質(zhì)：市場(chǎng)上的葡萄酒經(jīng)過(guò)了過(guò)濾，一般不會(huì)存在雜質(zhì)，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而過(guò)期的葡萄酒會(huì)滋生很多菌類(lèi)，會(huì)出現(xiàn)白色的菌群在酒的表層，酒中也有絮狀樣雜質(zhì)。
品口感：好的葡萄酒帶有濃郁的香味，水果味，紅葡萄酒還有澀澀的口感，而變質(zhì)的葡萄酒帶有酸臭味，入口后口味清淡，酒味幾乎沒(méi)有。
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