吃生紅薯的功效與作用
1、通便：紅薯含有較多的膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘療效較好，食用后在一定程度上有助于預防結腸癌和直腸癌。
2、降血壓：吃生紅薯有輔助降血壓的作用。因為生吃紅薯時可以讓身體吸收較多的鉀元素，這種物質進入人體后會促進血液中鈉的排出。而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。鈉含量減少有助于使血壓下降。
3、減肥：吃生紅薯能抑制人體糖類變為脂肪的過程，在一定程度上可以起到幫助減肥的作用。因為紅薯本身是一種低熱量的食物，生吃以后會讓人體飽腹感更加明顯。其中膳食纖維還能軟化大便，吸附油脂。這些功效在加工以后會有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效相對較好。
紅薯生吃和熟吃有什么區別?
紅薯生吃和熟吃主要的區別是口感不同、消化的時間不同等。紅薯屬于比較常見的食物，含有豐富的淀粉和纖維素，適量吃有助于補充身體所需的營養和能量，還可促進胃腸道蠕動。
1、口感不同：紅薯中含有大量的纖維素，生紅薯質地較硬，甜味并不明顯。紅薯在蒸熟或者烤熟后比較柔軟，在吃的時候會比較軟糯，甜味也會更加明顯;
2、消化的時間不同：吃生紅薯后可能會導致大量淀粉在胃部殘留，影響正常消化，消化時間較長，還可能會出現腹脹或者是有不適感。將紅薯熬粥或者煮熟后，適量吃有助于增加飽腹感，且比較容易被消化和吸收。
紅薯的好處比較多，但不可以一次性吃太多，以免導致胃部刺激，可能會出現胃酸分泌過多，或者有反酸、燒心的現象，應養成合理的飲食習慣。
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