成都古鎮美食推薦有哪些?

說到成都的古鎮，那可真的是遍地都是美食。成都人確實是比較喜歡吃，作為天府古鎮，那怎么可能少的了美食呢?基本上各個古鎮都有拿得出手的美食。今天小編就給大家推薦一些成都各個古鎮的特色美食，喜歡吃的朋友一定要記得收藏哦!

1、西來古鎮

米花糖：蒲江米花糖是川西平原上很多人所喜愛的一種食品，為四川特色小吃，是蜀鄉老字號之一。蒲江曾以產米花糖出名，蒲江米花糖相傳距今已有200多年的歷史，在清代已有制作，《蒲江縣志》記載：建國前，各糖果糕點作坊在生產米花糖時，為競相博名各有創新。其中，城關的“聚香村”、“榮吉祥”、“永和號”和壽安鎮的“同鑫號”產品最佳。

六合魚：這是來蒲江必點的招牌菜，選用長灘湖中的大花鰱魚，烹飪過程中，在最大限度保留原食材鮮美的同時，以泡椒、姜、蒜等作料創造出麻、辣、鮮、香、嫩、燙便是“六合”特色。

胖頭魚：胖魚頭精選自蒲江三湖里的花鰱魚，配以辣椒、蒜蓉、姜米、豆豉、白糖、料酒等十幾佐料腌制，滑嫩微辣，鮮而不腥，肥而不膩，兩口下肚，唇齒留香。

2、平樂古鎮

奶湯面：來邛崍肯定要最特色的小吃奶湯面啦，用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區，也只有羊馬查渣面能于邛崍奶湯面相提并論。

羊肉湯：羊肉是御寒補氣的佳品，邛崍碗碗羊肉，是邛崍乃至川南美食的代表作，很多人慕名而來，羊肉湯有兩種吃法：紅鍋和清湯，清湯味道很鮮，沒什么膻味，不過大多數四川人還是喜歡吃紅湯的吧。

3、五鳳溪古鎮

藤椒麻鴨：鎮子上的特色美食當屬藤椒麻鴨了，一條街上會看見很多家都有在賣，藤椒麻鴨的椒麻味麻而不辣，香氣回味無窮，鴨子外表油汪汪的勾人食欲，鴨子個頭大，物美價廉。

沱江仔鰱：冷鍋烹制沱江水，鮮嫩爽滑三角峰，入口時能感受到魚肉的嫩滑，麻辣鮮香讓食客無不交口稱贊。

4、安仁古鎮

劉血旺：劉血旺是安仁古鎮一家百年老店，如今劉血旺的掌門人是47歲的女老板劉正蓉。而把血旺的手藝傳承下來的鼻祖是她的爺爺劉青山。

肥腸血旺幾乎是來安仁的食客必點的招牌菜，舀一碗熱騰騰的血旺，蓋上一份新鮮鹵制的肥腸，淋上各種調料，尤其是當地產的菜籽油和紅辣椒秘制的紅油，一份“肥腸血旺”就大功告成。“劉血旺”的血旺，鮮嫩香辣，入口化渣。經典搭配的菜肴還有鹵肉、火爆肥腸和用米湯及時令蔬菜煮的“粑粑菜”。

5、黃龍溪古鎮

一根面：黃龍溪地處平原，水域養人，盛產小麥，逢年過節，古鎮的人用麥心粉制作一根面，家家會做，沒有機器，全是手制，一碗一根面，一鍋也就是一根面，要多長有多長。面的吃法是有講究的，一根長面，最好從頭吃到尾，不要大夾大夾往嘴里塞，味道重在面本身，而不是調味，如果手制，一根面的工序有十幾道。

6、洛帶古鎮

傷心涼粉：說起來傷心涼粉就比較有意思了，有兩種說法，一是說居住在洛帶古鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故而得名;另一種說法是說這個涼粉很辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇見了什么傷心事。

油燙鵝：油燙鵝是客家人的拿手菜，每年都會有外地客人千里迢迢來這兒，只為了那一只色澤誘人皮酥肉香的香薰油燙鵝

天鵝蛋：此天鵝蛋，非彼天鵝蛋，而是油炸的糯米團子，看起來有點像糖油果子，不過天鵝蛋里面還有豆沙夾心，吃起來更加香甜糯軟。

7、元通古鎮

油花：“油花”是元通美食界一朵奇葩，號稱元通張大案的面點大師張大興創新的甜品“雞絲卷”為油花姐妹花的雙絕，它同油花一樣，開水蒸熱，抖散即松，千絲萬縷，香氣彌漫。

成都的一些古鎮里都有哪些美食小吃?

行與食，皆是人類最基本的需求。當我們來到風景如畫的成都古鎮，感受其古典韻味的同時，怎能不了解一下當地的特色美食呢?一方水土一方食，成都周邊古鎮的美景和美食可是息息相關的，您知道多少?現在，小編就帶您了解一些成都著名古鎮的特色小吃，讓大家在暢游美景的同時也能暢享美食!

洛帶古鎮—— 傷心涼粉

洛帶古鎮位于龍泉鎮北10公里，坐落在龍泉山脈中段的二峨山麓，是一個千年文化名鎮。鎮內90%以上的居民為客家人，至今仍講客家話，沿襲客家習俗，被譽為“中國西部客家第一鎮”。其歷史悠久，相傳漢代即成街，名"萬景街";三國時蜀漢丞相諸葛亮興市，更名為"萬福街";后因蜀漢后主劉阿斗的玉帶落入鎮旁八角井而更名為"落帶"，即“洛帶”。洛帶古鎮內傳說眾多、古跡遍地，呈“一街七巷子”格局.中有廣東、江西、湖廣、川北四大客家會館、客家博物館和客家公園坐落其中，是名符其實的“客家名鎮、會館之鄉”。

傷心涼粉是客家的特色小吃，關于傷心涼粉名字的由來有二說：一為居住在洛帶的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心;二為“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”，據說該涼粉禿辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什么傷心事。傷心涼粉味道鮮美，帶一點甘甜，然而總的來說，就一個字“辣”!按成都話來說，這樣的辣，才叫“巴適!”怎么樣?您是不是躍躍欲試呢?

黃龍溪古鎮—— 一根面

黃龍溪鎮是十大水鄉古鎮之一，山明水秀，寧靜古樸，號稱“中國天府第一名鎮”。鎮上古牌坊、古寺廟、古建筑民居與古榕樹、古崖墓渾然一體，古色古香，與現代大都市形成鮮明的對比。小巷里傳來的甜糯的兒歌，河岸上飛檐翹角的木質吊腳樓，寺廟內飄繞的裊裊青煙 ，無不給人帶來新奇的感受。據說，在黃龍溪的深夜，還能夠聽到古老的打更聲...

黃龍溪的招牌小吃，叫做“一根面”，一根面又叫“長壽面”“長久面”。是宋元明清時期黃龍溪古鎮的著名傳統小吃。一根面在不同的情境下有不同的吃法哦!過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，一根面加三個蛋表示千秋長壽，一根面加四個蛋祝福萬壽無疆;婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面，而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃，直吃到嘴對嘴合二為一，寓意長長久久、百年好合;兒女出遠門時，媽媽做上一根長面，祈禱兒女一路平安，正月里到黃龍溪吃一根面預示一年一順百順...是不是很有意思呢?愛她，就帶她到黃龍溪吃“一根面”吧!

平樂古鎮—— 碗碗羊肉

平樂古鎮，古稱“平落”，古雅小鎮，平落四面環山的綠色小盆地。自古便為“茶馬古道第一鎮、南絲綢之路的第一驛站”，素有“一平二固三夾關”之美譽。而今的平樂，依然處處可見歷史的足跡。平樂有九古：古街、古寺、古橋、古樹、古堰、古坊、古道、古風、古歌。明清建筑，農家小院，悠揚山歌，傳統集會...漫步平樂，你將切身感受到濃郁的川西風情。

平樂名小吃碗碗羊肉，名貫川西。碗碗羊肉用祖傳秘方配制的泡料將全羊在鍋中蒸煮，煮熟的羊肉切碎后，用料湯繼續溫 熱后放入碗內，碗內盛有芹菜末、泡黃豆湯料，盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉了。其用料講究，做法獨特，吃法方便快捷又上口，是冬日暖身、滋陰補陽的上佳食品。

柳江古鎮—— 千層鍋盔

據說，柳江古鎮是成都最為自然古樸的古鎮。濃蔭下沿河出現的是一座座別具一格的吊腳樓小木屋，江水清清，穿鎮而流， 河的上空，偶有一只白鷺亮出優美的身姿，無聲地滑過寧靜的小河 。相傳春秋時期老子騎牛入瓦屋山，即有歇足遺跡老君山石刻;又有晉人葛洪煉丹至此，而有抱樸洞遺址...整個小鎮文化氣息撲面而來。現今人有“云南麗江，四川柳江”之說。

柳江的鍋盔，和四川其他地方的鍋盔大有不同，除了外面一層普通面粉外，里面還加了一層類似蕎面的東西，做出來一層一層的，因此叫做千層鍋盔。此外還有紅糖鍋盔和牛肉鍋盔。紅糖包在鍋盔里，經過火烤，像一個裝了紅寶石的珠寶箱，怎么也要透出些光來。牛肉鍋盔是將千層鍋盔做好后切開，將蒸好的牛肉拌上香菜等調味倒入鍋盔。牛肉的嫩，香菜的清，鍋盔的脆，三種口感合二為一，加上各種川味調料，帶給人美妙的味覺感受。