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京菜代表菜是什么？京菜為什么不是八大菜系？

2023-04-13 14:00:04 來(lái)源：太原熱線

京菜代表菜是什么?

北京烤鴨北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,屬于北京菜,起源于中國(guó)南北朝時(shí)期。

京菜為什么不是八大菜系

最主要的原因就是北京菜品種的多樣化,匯集了眾家之長(zhǎng),品種雖然非常多,但沒(méi)有形成自己獨(dú)特的風(fēng)味。所以,沒(méi)有被納入到著名的八大菜系中。 然而,現(xiàn)實(shí)生活中,有人將北京菜列入了八大菜系中,其實(shí)這并不準(zhǔn)確。因?yàn)槿绻纬刹讼?首先就是要和自己的本土文化相吻合,具備一定的獨(dú)特性。除此之外,在品種、規(guī)模、制作方法、使用方法等方面,也要形成自己的一整套東西,因?yàn)橹挥行纬闪讼到y(tǒng)才能稱其為菜系。

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