雞蛋的營養價值及功效
雞蛋當中的蛋白質營養含量是最高的，作為人體最容易吸收到的優質蛋白，不僅可以提高人體免疫系統的機能，而且還能夠還能夠補充充足的熱量和脂肪，另外雞蛋當中含有的蛋白質是合成人體氨基酸的重要營養來源，對于促進身體新陳代謝有著非常好的效果，并且其中豐富的維生素A和鐵質微量元素對于剛剛生產完的產婦有非常好的補養效果，對于催奶也有很好效果哦。
雞蛋怎么煮最有營養
煮雞蛋的時間一般掌握在七八分鐘就是最好的火候，這個時候的雞蛋營養是最全面的，在煮雞蛋 的時候可以將雞蛋先放入冷水當中浸泡一會兒，這樣可以降低雞蛋內部的氣壓避免雞蛋在煮的過程中出現破裂的現象，影響口感，另外煮雞蛋可以在水里面放上一點鹽，可以避免雞蛋當中的營養流失，還有一點需要大家注意的就是，煮雞蛋水一定要莫過雞蛋，這樣可以促進雞蛋清的凝固。
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