韓國辣炒年糕的做法是什么?

1、先將所有的材料都備好，年糕條可以直接買現(xiàn)成的，要是自己家里做的年糕，也可以提前切成條，只不過操作起來比較麻煩。至于韓式辣醬也要買現(xiàn)成的，需要的材料都是配料表中列舉的。

2、先要將年糕條下水煮，鍋里的水一定要多一點，這樣才能煮透。直接大火將水煮開，然后將適量的年糕條放進去，大概要煮3到5分鐘左右，煮好以后撈出來，還需要過一下冷水。

3、炒鍋中放油，油量不用多，不然炒好的年糕太膩了。油熱后先將白菜放進去，再將海鮮料也放進去。當然各種食材都要提前處理好，這樣就能省事很多了。

4、這里用的是鮮蝦，味道就能更加鮮美了。炒到鍋里的蝦變色，蟹柳棒也變軟了，蝦丸變色。5、炒到這個程度時，將過了冷水的年糕條倒進鍋里，與其他的食材一起來煸炒。6、等到鍋里的菜全部都炒勻以后，再倒入適量的韓式辣醬。辣醬的味道已經(jīng)足夠了，也不用再加其他的調(diào)味料，等到食材都炒上色，也都已經(jīng)炒入味就可以了。關(guān)火之后裝盤，直接當作主食來食用，尤其是年糕條，吃起來軟糯糯的，還有辣辣的口味，實在太好吃了。年糕本來就很管飽，也不太好消化，因此一次不要吃太多。

年糕是大米還是糯米做的

糯米或米粉，糖

年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)，中國漢族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。